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可丽露的诱惑 寻味中国地道的法式甜点

A-A+发布时间:2015年02月03日 17:18来源:pclady

法式甜点,因其精致优雅的制作,美味的口感以及浪漫的名字而闻名全球。可丽露的酥脆,柠檬塔的酸甜都是女士的最爱。可丽露,看似小巧简单的可丽露做起来可是大有学问在,好吃的可丽露外皮会因为烘烤的焦度而带有酥脆感,内馅不可干涩,必须保持弹性与湿润并带有兰姆酒香。

可丽露的诱惑 寻味中国地道的法式甜点

法式经典甜品——马卡龙

柠檬塔,道地的法式柠檬塔没有过多的装饰,简单的圆塔皮加上细心烹调的柠檬内馅,酸甜的滋味让许多人一吃就爱上。当然还有风靡全球的马卡龙,其绵密细致的蛋白饼搭配令人惊喜的内馅总是让人忍不住一口接一口。

好了,讲了这么多,该到哪里去品尝这些地道的法式甜品呢?下面就先给大家推荐几款地道的法式甜品。

北京

北京的酒店里都有地道的法式甜点,比如香格里拉酒店的法式甜点外卖。北京香格里拉饭店的思餐厅,有注明的“美点陈列窗”。人们可以通过橱窗观看各式各样的手工甜品。当然也可以外卖打包带走。不过需要提前两天预定。

可丽露的诱惑 寻味中国地道的法式甜点

诱人的法式甜点——可丽露

此外,位于朝阳区将台路乙1-11号海润国际公寓底商的法派,也是一家提供最正宗的法式甜品店。推荐来这里品尝各种小甜点,比如焦糖蛋糕,还有自产的各式风味茶。

上海

要在上海找一家地道的法式甜品店并不难。不过其中价格实惠,口味地道的并不多。O Delice!是一家地道的法式甜品店。O Delice!老板就是法国人,他将店面打理的干净清爽,还留了一处小露台为享受大太阳的客人。配了新鲜蔬菜的可丽饼即可当做美味早餐又可当做午后甜点。同时提供荞麦饼、华夫饼、螺旋面和各类色拉,涂满手工蓝莓酱的可丽饼绝对可以当选治愈系甜品。O Delice!地址在卢湾区复兴中路523弄思南公馆35号102单元(近思南路)。

可丽露的诱惑 寻味中国地道的法式甜点

甜蜜滑顺的法式甜点——蒙布朗

上海其他可以推荐的法式甜品店有:Farine(地址在徐汇区武康路378号1楼),La Creperie(地址在徐汇区桃江路1号)。

广州

广纺联产业园原来就是个纺织厂,其后便改造成了创意产业园。在这个产业园里,有间一连两层的法式瑰丽园。这家店里最独一无二的心形马卡龙吸引着很多爱好法式甜点的人。店主rose是跟随一位法国师傅学习的法式甜品和法国菜。这家店内的布置也充满了浓浓的法式古典味,华丽的吊灯,银制的托盘,厚重的沙发仿佛引你进入了一个异样风情的世界。置身这里,才真的可以假装在法国。

可丽露的诱惑 寻味中国地道的法式甜点

精致的法式甜品——闪电泡芙

广州其他可以推荐的法式甜品店有:Cake Only,这是一家提供免费送货上门服务的地甜品店。所以,你不需要知道它在哪里,只要身在广州,一个电话就可以品尝到地道的法式甜品了。

台北

台北是一个拥有多元饮食文化的城市,这里的法式甜品名声在外,有也多店铺的制品脸法国人都感到惊艳。青木定治就是这样一家店。青木定治作品最大的特点在于运用高明的巧思及技术,将各种食材原有的特殊风味,完整呈现于甜点作品中。以各种顶级食材创造出丰富层次及内涵,于入口瞬间享受到美味口感及品尝美食的欢愉,这就是青木定治对重现食材「原味的坚持」。所有作品都坚持100%选用顶级 échiré 发酵奶油制作,巧克力则是选用世界评价最高的意大利顶级 DOMORI 巧克力,以呈现出作品最完美极致的风味。青木定治擅长将东方元素融入法式传统糕点创作中,东西荟萃的精心之作,连法国人都为之惊艳。

酥脆的法式甜品——法式千层派

台北其他可以推荐的法式甜品店还有Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊,老板是拥有烘焙经历近20年的李依锡。他16岁起一路从饭店工读、瑞士留学、法国比赛。Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊店面设计走简单风格,没有多余的装饰,除了甜点玻璃柜之外,中央大桌则供应一些常温的甜点和饼干,李依锡刻意保留“现烤区块”,未包装的常温甜点,让你一靠近就可以闻到香气,希望给客人和甜点“零距离”的感受。

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