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百富门酒业在华开启舌尖上的“苏格兰臻酿之旅”

A-A+发布时间:2019年08月15日 16:37来源:综合

(2019年8月9日,上海)2019年8月9日,一年一度的WHISKY L! 展会在上海隆重拉开帷幕。全球顶尖烈酒品牌之一百富门(Brown-Forman)酒业以此次展会为契机,倾力呈现了八款来自本利亚克(BenRiach),格兰多纳(GlenDronach)和格兰格拉索(GlenGlassaugh)酒厂的苏格兰单一麦芽威士忌臻品,并佐以创意中餐,为来宾们奉上了一场“百酿珍馐·一品中西”的舌尖之旅。百富门酒业单麦威士忌全球品牌宣传总监道格拉斯·库克(Douglas Cook)先生也亲临现场,带领尊贵来宾一同探索来自苏格兰的珍酿奥秘。

百富门酒业单麦威士忌品牌系列 - 全球品牌宣传总监道格拉斯·库克先生(右)和苏格兰单一麦芽威士忌系列亚太区品牌大使斯都华先生(左)

此次百富门呈现的参展佳酿,涵盖了从入门级到鉴赏级的各类苏格兰单一麦芽威士忌,产区包含斯佩塞(Speyside)之心、高地(Highland)山谷、和桑登德(Sandend)海湾,将拥有独特个性和多元风味的苏格兰单麦魅力展现得淋漓尽致。

本利亚克(BenRiach):斯佩塞(Speyside)的炼金术师

一直以来,来自斯佩塞产区(Speyside)的威士忌都被视为苏格兰威士忌中的至臻佳品,这与其得天独厚的地势地貌,以及独一无二的山泉水质和天然空气湿度密不可分。苏格兰超过半数的威士忌酒厂都可以在这一区域找到。其中,位于斯佩塞中心地带的本利亚克(BenRiach)以其突破常规的蒸馏和熟成技艺,被誉为“斯佩塞的炼金术师”。

本利亚克酒庄于1898年始建于斯佩塞,以其大胆的威士忌制作方法而闻名于世。它选用泥煤烘烤和未经泥煤烘烤的两种发芽大麦,作为蒸馏威士忌的原料。得益于这种生产方式,双蒸馏的这一传统让本利亚克坐拥古老泥煤斯佩塞单一麦芽威士忌的系列收藏。

本利亚克也是斯佩塞地区仅有的两家季节性采用传统地板发芽技术提供发芽大麦进行威士忌制造的酒厂之一。酒厂因其使用诸多不同类型的橡木桶进行威士忌成年和过桶的创新做法而备受赞誉。大胆别致的酿造方法,赋予了本利亚克充满馥郁水果和浓郁烟熏的独特风味。

为了向广大中国威士忌爱好者诠释来自斯佩塞之心的纯正口感,百富门在此次臻享品鉴会中,带来本利亚克10年以及本利亚克21年单一麦芽威士忌两款佳酿。同时,北大西洋野生带子和冰川鳕鱼等珍贵食材也随琥珀酒液一道尊呈,以海味之鲜搭配酒体中的浓郁果香,解码舌尖上中西融合的曼妙之旅。

格兰多纳(GlenDronach):尊荣纯正的高地(Highland)雪莉桶单麦

成立于1826 年的格兰多纳(GlenDronach)酒庄地处苏格兰东部高地(Highland )深处的 Forgue 山谷,是苏格兰最古老的蒸馏厂之一。崎岖山峰和石楠花覆盖的这片土地,也是苏格兰最大的威士忌产区。作为众多酒厂中的佼佼者,格兰多纳拥有真正的高地风格:酒液稳重而健壮,适合在雪莉桶中长时间熟成,造就下一代雪莉桶单麦威士忌的典范。

自建厂以来,格兰多纳(GlenDronach)酒庄一直秉承创始人James Allardice的传统,使用最优质的PX和Oloroso雪莉桶进行威士忌的熟成。屡获殊荣的格兰多纳威士忌系列融合高地与西班牙的绝佳技艺和传承,以优雅卓越的单麦品质致敬高地纯熟的制酒技艺,赋予威士忌优雅、丰富、浓郁的风味特征。

在此次Whisky L! 的“百酿珍馐·一品中西”臻享品鉴会上,百富门为宾客尊呈来自格兰多纳的四款珍酿:格兰多纳12年原创,格兰多纳复兴15年,格兰多纳阿勒代斯18年和格兰多纳1993年单桶单一麦芽威士忌。四款稍带雪莉甜的苏格兰佳酿,被佐以鹅肝冻挞、金瓜太子鲍、黑椒蒜片雪花牛粒、威士忌巧克力慕斯等优雅珍馐,令馥郁果香在不同食材构造的平衡风味中,于舌尖优雅绽放。

格兰格拉索(GlenGlassaugh):诱人桑登德(Sandend)海岸风情

屡获殊荣的格兰格拉索(GlenGlassaugh)酒厂始建于1875 年,位于美丽的桑登德(Sandend)海湾,这里是苏格兰 Moray 海岸大自然爱好者和冲浪者的天堂。酒厂名称“Glenglassaugh”意为“灰绿色之地的山谷”,象征它所处的茂密山谷及沿海环境。

格兰格拉索是唯一一家横跨高地和斯佩塞两地边界的酒厂,这也影响了品牌的风味口感。威士忌暴露在海滩一边的仓库中呼吸北海空气,因而逐渐带有咸香特质,是一款拥有诱人海岸美丽的高地麦芽威士忌。

在此次品鉴会上,格兰格拉索26年和格兰格拉索1978年珍藏单桶单一麦芽威士忌荣耀尊呈,佐以简单的帕尔玛火腿和中式焗芝士酥,唤醒了现场每个单麦爱好者的探索欲。略带海盐味、醇厚温和的高贵酒体邂逅创意中餐,令宾客在诱人的海岸风情高地单麦威士忌风味中流连忘返。

在未来,百富门将加速在中国布局这三款单麦威士忌品牌的销售渠道。中国大陆市场也将成为其部分精选款单麦威士忌的亚洲首发市场,以满足广大威士忌爱好者日益增长的珍酿需求。

关于百富门(Brown-Forman

百富门(Brown-Forman)酒业是一家跨国的优质消费品公司,由George Garvin Brown先生于1870年在美国肯塔基州成立。他的第一个品牌老林头(Old Forester)肯塔基州至纯波本威士忌是美国第一款瓶装威士忌,时至今日仍是百富门旗下优秀品牌。

George Garvin Brown四世,这位百富门创始人的后代,家族第五代成员,现正作为董事会执行主席投身于管理公司事务。

百富门酒业如今在全球共拥有超过4,000名员工,其中1,000名位于路易维尔总部。百富门作为最大的美国烈酒及葡萄酒公司,世界前十的全球顶级烈酒企业,拥有超过25个品牌,并通过世界各地的办事处,将产品销往160个国家。

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