网站首页|电子数码|互联网|都市体育|都市娱乐|都市女性|都市汽车|秀美食|时尚街拍|公益活动

|加入收藏

城市生活在线

城市生活在线 > 美食 > 正文

芝士:瑞士美食的灵魂

A-A+发布时间:2012年12月24日 06:08来源:本站综合

  芝士之于瑞士大餐就如酱料之于中式菜肴,虽然品种口味千变万化,可是只要筵席上少了几款,就会让宾客食之无味。

  瑞士的山区,各个城市和村庄都会生产独具特色的芝士奶酪,总的来说德语圈的口感较硬,而法语圈的则较为柔软。 著名的瑞士芝士主要有四种:Emmentaler是一种著名的上乘奶酪,表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔;Gruyere充满醇厚的奶香,可以干吃,也可以做成菜肴;AppenZeller是一种加入了苹果酒和白葡萄酒珠芝士,带有一种特殊的迷人酒香;Raclette不仅是著名的芝士,也是一道瑞士名菜,口感绵软又韧性十足。

  瑞士极富盛名的传统菜式芝十火锅就是由Emmentaler和Gruyere加上白葡萄酒特制而成的。

图库

打印|关闭

关于我们 | 版权声明 |广告服务 |联系方式 |友情链接 |网站地图
Copyright @ 2011-2012 Copyright © 2002-2012 http://www.citylifeol.com 城市生活在线 版权所有 网站管理员QQ:1440766338